American (so sweet) muffins by Le Chat qui…
Sujet : Chat kiafin|
Radio-Chat du jour à écouter en lisant cet article:
Quelques gourmands ont réclamé à Kiafin sa recette de muffins américains myrtilles-framboises… Après avoir longtemps hésité à révéler ses secrets, il s’est finalement laissé convaincre à la dévoiler mais vous avez intérêt à la recopier fissa…..on ne sait jamais, il pourrait bien changer d’avis et décider de la retirer avant même que vous n’ayez eu le temps de déguster ces petites douceurs juteuses et sucrées
Trève de plaisanteries, voici la recette des Blueberry-raspberry american muffins
Ingrédients:
2 oeufs entiers
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
3 cuillère à soupe d’huile de tournesol
150g de myrtilles fraîches
150g de framboises fraîches
250g de farine
1 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 sachet de levure chimique
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°. Mélangez les oeufs, le miel, le sucre et l’huile sans trop battre le mélange (sinon les muffins seraient compacts).
Incorporez délicatement les fruits nettoyés au préalable en sauvegardant une dizaine de framboises pour le décor.
Rajoutez progressivement la farine tamisée mélangée avec la levure et la cannelle.
Dans vos moules à muffins, disposez de petites caissettes en papier avant de répartir la pâte dans les moules. (environ 9 gros muffins).
Disposez une framboise sur le dessus en l’enfonçant légèrement dans la pâte avant d’enfourner pendant une bonne quinzaine de minutes (voir 20). Vérifiez le temps de cuisson car cela dépend de votre four. La lame doit ressortir sèche et le muffin doit être ferme.
A déguster, tièdes ou froids pour le thé, le petit-déjeuner, le goûter…en bref, toute la journée!
Vous pouvez remplacez les myrtilles et les framboises par d’autres fruits comme de petits dès de pommes citronnés avec des groseilles, des fraises avec quelques morceaux de banane, des raisins secs ou frais…faites selon votre envie. Le Chat Qui veut quant à lui prochainement essayer le mix banane – pépites de chocolat… hummm…
Et si vous ne trouvez pas de fruits frais, les surgelés sont une bonne alternative à condition de ne pas les dégeler au préalable et de les incorporer tels quels. Pensez alors à ajuster votre temps de cuisson.
Bon appétit petits gourmands jolis!
=^.^=
PS: La radio-chat du jour est une spéciale dédicace de Svensk Katt à ses amis de Suède (et tous ceux qui maîtrisent la langue de Selma Lagerlof
)
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