Le chat est mariée et du coup elle a une belle-maman et un beau-papa appelés « Jolie-Maman » et « Joli-Papa ». Et « Jolie-Maman » s’est faite spécialiste des courgettes façon ratatouille…
Avec les beaux jours qui sont revenus et qui illuminent Göteborg ces derniers temps, on a envie de manger des légumes frais et ensoleillés pour aller avec le beau temps…Pour que vous puissiez à votre tour vous pourlécher les babines en dégustant ce plat succulent et très sain, Kiafin a décidé de vous en dévoiler aujourd’hui la recette et ses petits secrets…
Pour 2 à 3 bons gourmands il vous faut :
- 2 belles courgettes
- 1 gros oignon
- 1 à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 à 3 cuillerées à soupe de concentré de tomate en tube
- Sel et poivre du moulin
Pour commencer, débitez vos courgettes en dés moyens et faites les revenir dans l’huile d’olive à découvert dans une sauteuse anti-adhésive de préférence. Il faut que les courgettes « grillotent » (mot tiré du dictionnaire familial
) aussi attendez-vous à les laisser un bon moment en les surveillant du coin de l’oeil mais sans trop les remuer au début…
Quand vos courgettes commencent à « grilloter » bien comme il faut, mélangez bien pour éviter qu’elles n’attachent et rajouter votre oignon coupé en tous petits morceaux par dessus. Mélangez et laissez à nouveau « grilloter » et fondre un moment.
Rajoutez votre concentré de tomate, mélangez et baissez le feu pour que cela mijote bien. Vous pouvez saler et poivrer à ce moment là
De temps à autre, rajoutez un peu d’eau et mélangez tout en laissant mijoter et toujours « grilloter » un peu avant de retourner le tout.
Il ne vous reste plus qu’à rectifier l’assaisonnement…
Le secret de cette recette toute simple, c’est bien entendu le « grillotage ». Il faut que les légumes grillent mais pas trop, que la sauce tomate grille elle aussi…mais pas trop et ce, à toutes les étapes de la préparation. On laisse « grilloter » et on retourne, on laisse « grilloter » et on retourne etc etc…. Ainsi vous obtenez ce petit goût sucré qui laisse vos papilles rêveuses…
Ce plat accompagnera à merveilles toutes vos grillades, saucisses et autres viandes ou poissons au barbecue. Les végétariens préfèreront sans doute le marier à un bon riz à la vapeur. Quoiqu’il en soit n’ayez pas peur de doubler les proportions et d’en faire trop, c’est encore meilleur réchauffé.
Allez, mettez-vous en plein les moustaches…
Bon appétit
=^.^=
Moi j’aime les courgettes. j’adore cuisiner. je te pique la recette et je m’y mets dès mon retour de vacances…
Et ce soir je te mail les photos de quelques cadres et de quelques bagues histoire de t’allécher…
La courgette est aussi mon légume préféré ! Je le cuisine un peu à toutes les sauces en fait ! Dis-moi ce que tu en auras pensé
Pour les cadres et les bagues je suis impatiente de voir les photos…
=^.^=
Ben je vois que la ville est toujours aussi belle à Got!!
je n’étais pas encore vraiment venue me promener chez le chat, joli nouvel univers.
Par contre « jolie-maman » a un peu piquer la recette de courgettes à la turque non?
Avec une escalope de poulet grillée, et du yahourt type la laitière nature au lait entier(juste sur le coin de l’assiette mais en quantité beaucoup plus imprtante que la moutarde) ce plat est divin!!
bisous vous deux :p
Ah en revanche, je ne sais pas d’où « Jolie-maman » a tiré sa recette… Si tu dis qu’elles sont à la turque alors c’est peut-être vrai…Mais crois-moi sur parole, turque ou pas turque, ça on va très bientôt le savoir !
bises à toi aussi
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Une recette estivale que je vais te piquer je crois.
Fais-toi plaisir : c’est un régal !
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Bien apétissante ta recette ma foi ! Comme le chat je m’en pourlèche les babines…:)
Et tu fais bien !
Miam c’était bon….
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elle va pas être vexée jolie maman que tu dévoiles ses secrets …
)
C’est pas moi, c’est Kiafin !!! J’y suis pour rien moi !
On verra bien ce que Jolie Maman en dit si elle lit ces quelques lignes
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merci pour la recette,
hate d’essayer, j’adooore les courgettes
Tu vas voir c’est troooooooooop bon !!!
(j’en refais demain : miam !)
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